마요네즈다이어트 (feat.주의점)

여러분은 마요네즈 다이어트에 대해서 알고 있는가, 마요네즈는  만드는 과정에 많은 기름을 사용하므로, 칼로리가 높은 식품으로 알려져 있다. 그렇지만, 실은 잘만 사용하면 다이어트에 도움을 주는 식품이라는 것이다. 지혜롭게 섭취하므로 체중도 감량할 수 있다고 하니 관심이 간다. 이번 장에는 마요네즈의 칼로리와 영양성분을 설명하고, 어떤 다이어트 효과가 있는지, 그리고 주의점은 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하자. 

마요네즈의 칼로리와 영양성분 

마요네즈는, 전 세계적으로 많은사람들이 선호하는 조미료이며, 일반적으로 가정에 하나 정도는 구비할 정도로 인기가 많은 식품이다. 고칼로리의 이미지가 강한 마요네즈이지만, 어떻게 사용하느냐에 따라 다이어트 효과도 기대할 수 있다. 

마요네즈의 칼로리

마요네즈의 칼로리는, 식품회사에 따라 조금식 차이가 있지만, 평균적으로 보면, 1 큰 스푼에 약 84칼로리 정도이며, 100그램이면 약 703칼로리이다. 간장이 약 71칼로리, 토마토케첩이 약 119칼로리 정도이므로 단순히 비교하더라도, 마요네즈가 높은 칼로리에 속한다. 고 칼리의 원인으로는, 앞서 설명한 거와 같이 원료로서 기름을 많이 사용하는 것과 관계가 있다. 조미료로서 조금 사용하더라도, 전체의 요리의 칼로리가 높아질 수 있으므로 주의하도록 하자. 

마요네즈는 저 당질

마요네즈의 평균적인 당질량은 1큰스푼에 0.54그램, 100그램에 약 4.5그램이다. 간장은 8그램, 토마토케첩은 약 25.6그램, 마요네즈와 비교해보면 평균적으로 마요네즈는 저 당질 식품에 속한다. 칼로리는 높지만 저당질 식품이라는 것을 알수있다. 

마요네즈의 영양성분

마요네즈의 3대 영양소는, 1큰스푼에 지방질이 9.04그램, 탄수화물이 0.54그램, 단백질이 0.18그램이다. 또한, 비타민과 미네랄 성분으로는 비타민 E, 비타민K 이 성분이 많이 함유되어 있다. 탄수화물(당질)이 적고, 지방질 성분이 높다. 

마요네즈다이어트는 고칼로리이기 때문에 다이어트에는 좋지 않다는 이미지가 있지만, 사실은 지방질이 많이 함유되어 있어서, 만복감이 길어지고, 공복감을 줄여주는 효과가 있다. 다이어트에 좋은 식품일 수도 있다는 것이다. 그렇다면 다이어트 효과에 대해서 알아보도록 하자. 

당질제한 다이어트에 최적

당질제한 다이어트는, 주식인 밥이나, 빵을 대신해서 저당질 식재료를 사용한 메뉴를 섭취하는 다이어트이다. 이 다이어트는 근육량이나 기초대사의 변화를 최소화하는 다이어트로 리바운드가 적은 다이어트법이라고도 한다. 마요네즈 다이어트의 마요네즈는 당질 함유량이 적기 때문에, 당질 제한 다이어트에는 최고의 식품이라고 알려져 있다. 

마요네즈는 저 GI식품

마요네즈는 저 GI 식품 (인슐린) 식품이라는 것을 알고 있는가, 고 GI 식품과 비교해볼 때, 마요네즈를 섭취하더라도 혈당치가 급 상승하지 않고, 지나친 섭취를 하지 않는다면 날씬한 체질이 된다고 한다. 식사 메뉴에 적당하게 사용한다면, 과식이나, 만복감도 쉽게 느껴져서 다이어트 효과도 기대할 수 있다고 한다는 것이다.

마요네즈로 단백질을 섭취

마요네즈 다이어트의 주원료인 계란은 풍부한 단백질이 함유하고있다. 단백질은 근육을 만들기 위해 도와주는 활동이 있으며, 근육량을 높여주므로, 기초대사 또한 상승하게 된다. 그러므로 살찌는 체질에서 날씬한 체질로 바뀌게 된다. 

마요네즈다이어트의 주의점

마요네즈는 고칼로리의 조미료이다. 조금만 유단을 하게 되면, 다이어트는 물론 건강에도 좋지 않다. 그렇다면 주의점에 대해서 자세히 알아보자.

고칼로리 식품이므로 지나친 섭취는 근물

마요네즈 다이어트의 최대의 주의점은 마요네즈의 과사용은 좋지않다는 것이다. 저당질, 저GI 식품이지만, 주의가 조금만 흐려지더라도, 칼로리가 높다는것을 잊어버리는 수도 있다는 것이다. 조금만 과섭취하더라도 칼로리가 높아지기 때문에 주의를 기울려야한다. 

당질과 함께 섭취하면 NG

마요네즈다이어트의 성공의 열쇠는 저당 질의 식재료의 지식을 습득하는 것이 중요하다. 예를 들어, 당질이 적은 육류, 야채와 마요네즈와 함께 섭취하면 좋은 효과를 기대할 수 있다. 반대로, 빵과 밥과 함께 마요네즈를 섭취한다면, 당질과 지질히 더해져서 비만이 될 가능성이 높아진다. 그러므로, 당질이 함유된 메뉴에는 가능하면 마요네즈를 사용하지 않는 것이 좋다. 

칼로리 절감의 마요네즈에 현혹되지 말자

마요네즈에 사용하는 기름을 줄여서 50% 칼로리를 절감했다는 마요네즈 상품이 판매되고 있다. 물론 칼로리가 절감되지만, 그 대신에 미각을 높이기 위해서 당질의 조미료를 첨가할 가능서가 있다. 앞에서 기술한 것과 같이 당질과 지질의 융합은 다이어트에 적합하지 않으므로, 구입 전에 성분 표시를 확실하게 확인하도록 하자. 

 

지금까지 마요네즈 다이어트에 관해서 알아보았다.  마요네즈의 영양성분과 다이어트 효과 그리고 주의점을 알게 되어서 다른 시각으로 마요네즈를 접할 수 있는 기회가 되었다.